Ingredientes:

sal a gosto
1 pé de alface
pimenta a gosto
4 colheres (sopa) azeite
1 e 1/2 Kg de contrafilé ou filé
1 dente de alho
batata frita a gosto
1 copo de vinho tinto
1 colher (sopa) tomilho

Modo de Fazer:

Temperar a peça inteira de contrafilé com o alho socado, o sal, a pimenta, o tomilho e meio copo de vinho. Espalhar o azeite e deixar marinar de um dia para outro. No dia seguinte, injetar na carne, com uma seringa limpa, mais 4 colehres de vinho. Colocar na grelha durante 18 minutos de cada lado, pincelando d evez em quando com o líquido da marinada. Servir a carne fatiada com batata frita e salada de alface.