Ingredientes:

2 cebolas
sal a gosto
1 peito de frango
2 batatas
2 cenouras
1 xícara (chá) de repolho picado
2 dentes alho
4 tomates sem pele e sem sementes
1 e 1/2 litro de água
1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
1/2 copo de vinho branco seco
2 coxas de frango (com sobrecoxa)
2 paios
1 xícara (chá) de abóbora picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 batata-doce
1/2 kg de patinho
1 colher (sopa) extrato de tomate
pimenta caiena a gosto
2 lingüiças defumadas
200 g de vagem manteiga

Modo de Fazer:

Cortar o patinho em cubos e dourar no azeite com o alho e a cebola picados. Juntar o paio e a lingüiça cortados em rodelas e o frango cortado em pedaços. Adicionar os tomates, a ervilha, a batata, a vagem, a batata-doce, a cenoura, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, a água e o vinho. Ferver durante 30 minutos. Colocar a abóbora e o repolho, cozinhando por mais 10 minutos. Servir acompanhado de arroz.