1 cebola ralada
500 g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cálice de vinho branco seco
150 g de queijo roquefort
Modo de Fazer:
Refogar a cebola na manteiga. Juntar o vinho e deixar reduzir a um terço, fervendo em fogo brando. Acrescentar o queijo picado e mexer até dissolver completamente. Por fim, adicionar o creme de leite, misturando bem e servir.