Ingredientes:

· 1 tablete de fermento fleischmann dissolvido em água
· morna ou leite com 1 colher (chá) de açúcar
· 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (chá) de açúcar
· 1 colher (chá) de sal
· 1/2 colher (sopa) de banha ou gordura de coco
· 1 colher (sopa) de azeite
· 2 xícaras (chá) de leite frio
· 3 colheres (sopa) de coalhada fresca

Modo de Fazer:

Numa tigela, espalhe a farinha e abra um buraco no centro. Despeje o fermento, de uma só vez, misture, e, acrescente aos demais ingredientes. Amasse bem. Quando a massa ficar lisa e formar bolhas, deixe-a descansar e crescer envolta num pano, no mínimo por 3 horas.